Posna pita sa krompirom

Kategorija: Kuhinja

Potrebno:

800 gr kora za pitu
2 dl ulja
3 glavice crnog luka
1,5 kg krompira
2 dl vode, so

Priprema:

Oljuštiti i narendati krompir. Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk, zatim pomiješati sa krompirom. Posoliti, pobiberiti i izmiješati. Podmazati pleh. Uključiti rernu na 220 stepeni.
Uzimati jednu po jhednu koru, prskati je uljem, stavljati nadjev od krompira i luka, savijati u rolnu i redjati u pleh.
Složenu pitu peći oko 10 minuta pa smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći još oko pola sata.
Vrelu pitu preliti mješavinom ulja i proključale posoljene vode. Vratiti u rernu da upije tečnost.

Po želji, može se služiti sa barenim graškom ili šparglama.

dr Nada Jokić Stefanović, Posni kuvar